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2011-11

こっぺがに(セコガニ)湯がきました。

先日湯がいた

間人漁港水揚げの

「こっぺがに(セコガニ)」です!!

ご存知、「松葉かに」のメスです。

今年は例年と比べて数が少なく、

値段が高かったですが、

相変わらず最高に美味しかったですよ。

甲羅の中の内子と、外子は格別です!

単品でのご注文も承りますので、ご予約時にご注文下さい。

引き続きご好評のお土産

「まつつる特製こっぺ寿司」も好評販売中です!

http://www.matsu-tsuru.com/blog/?p=1506

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琴引浜 鳴き砂温泉の宿 

和のオーベルジュ まつつる 

http://www.matsu-tsuru.com

合わせ柿でソルベを造りました。

以前、当ブログ内でもご紹介しました「合わせ柿」

が何個か熟してしまったので、

そのままスプーンで食べても美味しいんですが、

「合わせ柿のソルベ」

にしました。

ラム酒を効かせて大人な感じに仕上げました。

「かに」をお腹一杯食べたあとは、

サッパリとソルベを!!

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琴引浜 鳴き砂温泉の宿

和のオーベルジュ まつつる

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「霰(あられ)」が降りました!!

今朝から「霰(あられ)」が降っています!!

今シーズン2回目で、結構大粒です。

いよいよ蟹シーズンらしくなってきましたね。

週末はまた少し暖かくなるようですが、お車でお越しのお客様は、

くれぐれもお気をつけてお越し下さい!! 

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 琴引浜 鳴き砂温泉の宿 

和のオーベルジュ まつつる 

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今日仕入れた地物の横輪(よこわ)。

今日仕入れた地物の横輪(よこわ)。

約8キロもんです。

この断面見てください。

皮目に近い部分は綺麗なピンク色。

美味しい季節になりました。

丹後の冬と言えば「蟹・かに・カニ」が目立ちますが、

他にも美味しいものが山盛りです。

端を食べましたけど、本当に美味しかった!!

もうすぐ天然の寒鰤(ぶり)も出てきます!

益々楽しみに。

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 琴引浜 鳴き砂温泉の宿

和のオーベルジュ まつつる

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「蟹・かに・カニ」直行バスをご利用下さい!!

今年の冬は寒くなるらしいです。

気象庁の情報はもちろん、

丹後に古くから伝わるお爺ちゃん、お婆ちゃんから聞いた言い伝えも。

大雪なる年は、

「カメムシが多い。」

「柿が沢山実る。」

今年は両方当てはまるんです!

12月以降、丹後にお越しの方は、タイヤチェーン・スタッドレスタイヤなどの

雪道対策を!!

そして雪の日も安心「かに直行バス」も是非ご利用下さい。

「まつつる」では、地元バス会社の

「かにちゃんあみの直行便」をお勧めしております。

http://kanichan.jp//

洛西、八条口(京都)、梅田、難波、和歌山

と乗り場も豊富です。

電車でお越しいただくより、かなりお安くなりますよ。

席のご予約は早めにご連絡下さい。

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