「2009年11月」の記事一覧
京丹後あみのファンクラブＴＶ出演！！琴引浜・まつつる
以前からご紹介しています、
「京丹後あみのファンクラブ」
についての
とびきりのお知らせです！！
京丹後市観光協会網野支部における
プロジェクトとして今年7月に産声を上げた
「京丹後あみのファンクラブ」
ですが、
その実働部隊である青年部の有志による
広報キャラバン活動を行うことになりました。
11月6日の松葉ガニ漁解禁にともなって、
ファンクラブのキャンペーンを行います！！
キャラバン活動は
来る11月10日、11日の２日間。
ＫＢＳ京都、朝日新聞社、毎日新聞社、デイリースポーツ、読売新聞社、京都新聞社など
マスコミ各社を回ります！！
その中でも、
ＫＢＳ京都は、
ローカル放送ではありますが、
何と！
網野町支部青年部の番組生出演が決定しました！！
放送番組の詳細は
ＫＢＳ京都
『ぽじポジたまご』という番組名で
放送日時は
11月11日（水）午前10時35分頃の10分程度です。
キャンペーン内容については
放送終了後のお楽しみです。
こちらをクリックしてみてください！！
網野町支部の元気な若旦那たちが
京丹後・網野を頑張ってＰＲしますので、
皆さんの温かいご支援もお願いします！！
ちなみに生放送は
恥ずかしながら、私もちょこっと出演する予定です・・・。
本日松葉ガニ漁解禁！！琴引浜・まつつる
お待たせしました！！
本日「松葉ガニ漁」が解禁しました！！
冬の味覚の王様
皆さんご存知の松葉ガニです。
私も仕事の合間を縫って、初せり顔出してきました。
当宿では、間人ガニ、柴山ガニ、津居山ガニを地蟹として使用しますが、
今日は今ではいわずと知れた
「間人ガニ」を水揚げする
「間人漁港」のセリ場に行って来ました！！
そもそも間人ガニが幻と言われだした所以は、
小さな底引網漁船５隻が、僅か２５ｋｍという近い漁場で漁を行い、
日帰りで活きたカニを持ち帰る為、鮮度が優れているという事。
小さい漁船であるがゆえ、冬の日本海が荒れると毎日漁に出れる訳ではないという希少価値。
水揚げされたカニたちは全て重さや形などさまざまな選別を経て丁寧にセリ場に並べられ、
威勢のいい声と共にセリ落とされていきます。
今日も初セリと言うことで、ピリピリとした緊迫感の中、
多くの間人ガニが市場へと出てゆきました。
今年の解禁前調査によると雄ガニが少ないであろうとのこと。
今日から始まる約５ヶ月の蟹シーズン。
多くのお客様に冬の味覚の王様をご賞味頂くべく、
「まつつる」も頑張っていきたいと思います。
皆さん奮って丹後へ、そしてまつつるへお越し下さい！！
網野町 三津漁港・琴引浜まつつる
今日は琴引浜の東隣にある
三津漁港をご紹介します！！
小さいですが、
頼もしい定置網漁船です！
水揚げされた魚は丁寧に選別されます。
ご存知の通り、
京丹後が水揚げ日本一を誇る
「鰆（さわら）」です！
さかなへんに春と書きますが、
今では年中食べることが出来ます。
刺身、焼き物、揚げ物何でも美味しいですよ。
特にお刺身は都会では中々食べられませんよね。
今からの時期はお鍋にもイイですね。
選別された鮮魚たちは
皆さん良くご存知の間人（たいざ）漁港へ運ばれ、
朝せりにかけられます。
そしてまた日本海の沖へと消えていきました。
もちろん天候には左右されますが、
第2日曜日、第4土曜日以外は
毎日出航します。
日にもよりますが、大体7時くらいに水揚げされます。
是非、丹後にお越しの際は見に行ってください！！
「京丹後・食の祭典」開催！！琴引浜・まつつる
先日10月4日、
丹後あじわいの郷にて
「京丹後のスローフード・食の祭典」
が盛大に開催されました！！
ニュースキャスターの宮川俊二氏もお迎えし、
夏日のような天候にも後押しされ、
大変多くの方々が来場してくれました。
大盛況でしたね。
京丹後市６町から
特Ａ丹後米コシヒカリをはじめ、水産物、調味料、地酒、地野菜、地フルーツ各種加工品など
山盛りの出展がありました。
われわれ京丹後市観光協会
網野支部からも
黒鮑（あわび）の振る舞いと
ご当地バーガー「黒丹バーガー」販売を行いました。
黒丹バーガーは
2009年京丹後市起業アイデアコンペで第1位を獲得したものを再現し、
京都府漁獲量日本一の鰆を
特Ａ丹後産コシヒカリ米粉に竹炭を練りこんで焼いたバンズで挟んだ
ご当地バーガーです。
当日の試食会でも高い評価を受け、
なんと５００食完売でした。
お買い求めありがとうございました！！
その他、網野支部、「とり松」さんより
丹後名物「ばら寿司」の参加型実演ばら寿司づくりも行われました。
そのサイズはなんと
「６０ｃｍ×１０ｍ」です！！
それがコチラ
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完成品です！！
５００人以上の方に召し上がっていただきました！！
まつつるでは、今後も京丹後の
四季折々でうまれる旬の食材を使用して
多くの方に召し上がってもらいたいと思います！！
丹後米コシヒカリ！新米！！琴引浜・まつつる
今年も新米の季節がやって来ました！！
稲刈りも殆ど終わり、「まつつる」にも新米がもうすぐ届きますよ。
金色に輝く稲穂たちが、秋を感じさせてくれます。
米どころ丹後は言わずもがな沢山の田んぼが有り、
一面の金世界はとても綺麗です。
以前も紹介しましたが、
「丹後米コシヒカリ」は
全国食味ランキングで
最高ランクの特Ａを獲得しています。
東北の魚沼産コシヒカリなんかは知名度がありますが、
同じ評価を受けているんです！！
西日本では唯一であり、
日本一美味しいお米なんです！
今年は夏の雨が多かった為、
出来が心配されていましたが、丹後米コシヒカリは健在です。
朝食にて、
炊きたてツヤツヤピカピカホクホクの
とっても美味しい丹後米コシヒカリを
どうぞ召し上がってください！！
朝からお茶碗に3杯はいけますよ！！
