丹後とり貝です!!肉厚でめちゃくちゃ美味しい!!

先日お客様からのリクエストで

「丹後とり貝づくしコース」をお出ししました!!

通常お寿司屋さんなどでみるとり貝のサイズとは異なり、

その大きくて肉厚な身が特徴です。

大きくなると大味になると思われがちですが、「丹後とり貝」は、大きくなるほどに肉厚になり、

柔らかく、独特の甘みを深め、とってもおいしくなります。

 実は丹後とり貝が、水産物としては 初めて 京のブラント産品 に認定されたんです。

これは石焼の写真です。

酒盗焼で召し上がっていただきました。

私も少し(結構なお値段なので)試食しましたが、

本当に美味しかったですよ!

この美味しさ伝わりますか!?

現在既に入荷は非常に微妙で、

特別コースになりますが、是非ご希望のお客様はお問い合わせ下さい!!

なるべくご対応したいと思います。

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