「2010年09月」の記事一覧

琴引浜・まつつるも秋の食材真っ盛りです!!

だいぶん夜と朝は涼しくなり、過ごしやすくなりました。

毎年9月1日より丹後は「底曳網漁」が始まります。

写真は

のど黒(赤ムツ)、黒ムツ、はと(ソイ)です。

特に

この「のど黒(赤ムツ)」は

今ではとても高級魚として有名ですが、

高いだけあって本当に美味しいんです!!

「白身のトロ」とも言われています。

文字通りのどが黒いんです。

是非皆さん食べに来てください。

もちろん当日の水揚げにもよりますが・・・。