琴引浜の松葉がに料理が美味しい人気の民宿 和のオーベルジュまつつる 琴引浜鳴き砂天然温泉源泉掛流し露天風呂の宿（丹後半島網野町）

先日、お客様から頂いたクリスマスリースをご紹介しましたが、
またも、地元の知り合いＭさんから頂いたのでご紹介します！！

毎年頂くんですが、
手作りのリースで、全て飾りつけは本物なんです！！
実物を見ると本当にすごいですよ。
圧巻はその大きさです。
直径約１ｍなんです！！
年々大きくなっていくような気が･･･。

すごい迫力です。

ロビーに飾らして頂きました。
Ｍさん本当にありがとうございます！！
ご来宿されたお客様も力作を是非ご覧下さい！！

現在、冬の蟹シーズン真っ只中ですが、
丹後の冬はもちろん蟹（かに）だけではありません！
当宿では、朝食においては敢えて一切蟹は使わず、
丹後旬の食材をご用意しております！！
メインはあくまでも、秋に収穫されたばかりの
「丹後米コシヒカリ」です！！

以前もご紹介したとおり、
「丹後米コシヒカリ」は
全国食味ランキングで西日本では唯一、
魚沼産コシヒカリなどと同等の
特Ａランクを２年連続獲得している優等米なんです！
つやつやピカピカの炊きたてのお米を
朝からお茶碗に
３杯くらいイッテ下さい！！

今日は賄いのご紹介です。
まつつるでは、主に残り物を使いながら
スタッフの賄いを私が作っています。
もちろん残り物とは言え、基本丹後の食材なので美味しいんですよ。
通常業務をしながらなので、
中々手の込んだ事、原価のかかるものはできませんが、
スタッフの皆が「美味しい！！」と思ってくれるものをと心がけて作っています。
今日は、そんな一品をご紹介します。
先日仕入れた
舞鶴産天然地鰤（9,5キロの代物でした）を使った（アラばっかりですが・・・）
「地鰤大根」です！！
それ映像がこちら！！
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アラとは言え、養殖と違って余分な脂が無くと最高です！！
大根ももちろん地のモノですが、美味しい季節になってきました。
（もう少し寒くなったら、そろそろおでんも作りたいですね。）
我ながら美味しかったですよ。
白ご飯を沢山、口にほお張りました。
今後もちょこちょこ「まつつる賄い」紹介していきます。

紅葉スポット
「金刀比羅神社」（こんぴらさん）
に行って来ました。
午後から空いた時間で
峰山町の金刀比羅神社に！

今年2月に生まれた娘のお宮参り以来で、
紅葉を見にと思い、行ってきました。
時期的にはもう紅葉も終わりなので、だいぶ散っていましたが
十分綺麗でしたよ。



夜はライトアップされるのですが、
今日電気屋さんが取り外しの作業をしてはりました。
今年はご紹介が遅れたので、
来年の秋シーズンの参考にして下さい。
入ったとこの池には
鯉と可愛い亀さんたちも見てもらえます！！

クリスマスリースを頂きました！琴引浜・まつつる