「2010年07月」の記事一覧
丹後とり貝です！！肉厚でめちゃくちゃ美味しい！！
先日お客様からのリクエストで
「丹後とり貝づくしコース」をお出ししました！！
通常お寿司屋さんなどでみるとり貝のサイズとは異なり、
その大きくて肉厚な身が特徴です。
大きくなると大味になると思われがちですが、「丹後とり貝」は、大きくなるほどに肉厚になり、
柔らかく、独特の甘みを深め、とってもおいしくなります。
実は丹後とり貝が、水産物としては 初めて 京のブラント産品 に認定されたんです。
これは石焼の写真です。
酒盗焼で召し上がっていただきました。
私も少し（結構なお値段なので）試食しましたが、
本当に美味しかったですよ！
この美味しさ伝わりますか！？
現在既に入荷は非常に微妙で、
特別コースになりますが、是非ご希望のお客様はお問い合わせ下さい！！
なるべくご対応したいと思います。
