「2012年10月」の記事一覧
今年も開催します！「蟹・かに・カニ」キャラバン！！
肌寒くなり、いよいよ「かに」のシーズンがやってきます！
そして今年も開催します！
京丹後市観光協会網野支部が開催する、
「蟹・かに・カニ」キャラバン！！
10月30日(火)正午より、
大阪府豊中市新千里東町【せんちゅうパル】様にて
http://www.senrichuou.com/event/kyoutango.html
「カニ味噌汁」1200杯
無料振る舞いイベントを開催させていただくこととなりました。
当日は、「まつつる」も休館にしまして
私もお手伝いに行かせていただきます！
お近くの方は是非お立ち寄り下さい！！
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琴引浜 鳴き砂温泉の宿
和のオーベルジュ まつつる
TEL 0772-72-3696
FAX 0772-72-3604
いよいよ「蟹・かに・カニ」シーズン到来まで約１ヶ月！！
いよいよお待ちかねの「蟹・かに・カニ」シーズン・松葉かに漁解禁11月6日まで、
１ヶ月を切りました！！
ご予約すでに沢山いただいております！
多くのお客様のご来宿を
スタッフ一同、心よりお待ちしております！！
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琴引浜 鳴き砂温泉の宿
和のオーベルジュ まつつる
TEL 0772-72-3696
FAX 0772-72-3604
幻の高級魚「のど黒」の荒炊き！
前回もご紹介した、今が旬の幻の高級魚「のど黒」。
先日お客様にお出しした、のど黒２ｋｇの大物のアラで
「のど黒の荒炊き」をスタッフ皆で賄いとして頂きました！
「白身のトロ」と言われるように荒炊きにしても
良質な脂が乗ったアラはとてもジューシー。
最高の逸品です。
魚の荒炊き・煮付けの中ではダントツでNO.１ですね。
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琴引浜 鳴き砂温泉の宿
和のオーベルジュ まつつる
TEL 0772-72-3696
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丹後は秋の食材が山盛りです！「のど黒」、「新米の丹後米コシヒカリ」、「無花果（いちじく）」などなど！！
食欲の秋、丹後は美味しい食材が海から畑から山盛りです！
前回ご紹介した新米の丹後米コシヒカリ。
これは先日仕入れた間人（たいざ）漁港で水揚げされた、
幻の高級魚「のど黒」です。
サイズは見ての通り特大！２ｋｇの大物です！
中瓶のビールと比べても、その大きさがお分かり頂けるかと。
皮目を炙ってお刺身にするとこんな感じです。
良質な脂は旨味。たまりませんね。
毎日ではありませんが、是非召し上がって頂きたいです！
これは久美浜の農家さんが栽培された、とっても美味しい「無花果（いちじく）」です！
冷製の先付でお出ししてます。
冬の蟹、カニ、かにシーズンが始まるまでに、美味しい秋の食材が山盛りの丹後へ、
是非お越し下さい！
お待ちしています！
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琴引浜 鳴き砂温泉の宿
和のオーベルジュ まつつる
TEL 0772-72-3696
FAX 0772-72-3604
丹後米コシヒカリ！稲刈り・新米のシーズンを迎えました！
秋の楽しみの一つ、新米のシーズンがやってきました！
早いところは稲刈りが始まってます！
ご存知「丹後米コシヒカリ」は
ここ5年間で
全国食味ランキングで特Aランクを4回獲得している、
大変美味しいお米として有名になってきました！
当宿「まつつる」でも今週末くらいからお客様に召し上がって頂ける予定です！！
ツヤツヤ、ピカピカ、もちもちの美味しい新米を是非ご賞味下さい！
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琴引浜 鳴き砂温泉の宿
和のオーベルジュ まつつる
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