「2011年12月」の記事一覧
地鰤と聖護院大根の「鰤大根」。
賄い(まかない)シリーズ。
地鰤のアラと地の聖護院大根で
「鰤大根」を焚きました。
鰤の旨味が
とろけるほど軟らかい聖護院大根にシュミてます。
ビールも白御飯も進みますね。
「赤酒」を使うのが「まつつる鰤大根」のポイントです。
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琴引浜 鳴き砂温泉の宿
和のオーベルジュ まつつる
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