「丹後の食材」の記事一覧

『きょうと魅力再発見旅プロジェクト 』が延長!1/4宿泊分からは近隣府県も対象に!

#京都府民限定 きょうと魅力再発見旅プロジェクト 』が2022年2月28日まで延長となりました!

但し、12月17日以後の新規ご予約のお客様が対象となります。

詳細はこちらより https://www.kyoto-tabipro.jp/
2022年1月1日(土) 宿泊以降の割引を受ける場合は、
ワクチン・検査パッケージが適用されます。
ワクチンの接種歴又は検査結果の陰性が確認できない場合は、本事業の対象外となります。
そして、
「きょうと魅力再発見旅プロジェクト」の対象が、
2022年1月4日以降、京都府に隣接する府県に拡大されます。
○実施期間
令和4年1月4日~令和4年2月28日
○京都府制度が適用される対象府県
福井県、大阪府、兵庫県、滋賀県、奈良県 ※三重県は調整中(12月23日時点)
○注意点
対象となるのは、2021年12月24日以降の予約分
・利用には、「ワクチン・検査パッケージ制度」の対応が必要
・ 「Go To トラベル」の予約が再開した時点で、新規予約・販売を終了

以上、ご確認いただき、ご予約お待ちしております!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

琴引浜 鳴き砂温泉の宿

和のオーベルジュ まつつる

https://www.matsu-tsuru.com

TEL:0772-72-3696

FAX:0772-72-3604

松葉蟹の超高騰を受けまして、地蟹を使用したプランを値上げさせて頂きます。

冬期の蟹シーズンに入る以前より、輸入のズワイガニが前代未聞の高騰をしていたので、

松葉蟹の高騰は容易に予想ができました。

ですが、11月6日に松葉ガニ漁が解禁されてから続く不漁により、想像を絶する超高騰となっています。

お陰様でリピーター様が多くお越しいただいている事もあり、松葉蟹の質を下げる選択肢はありません。

つきましては、大変心苦しいのですが、タグ付きブランド蟹を使用したプランについて(「地蟹満喫フルコース」、「地蟹賞味フルコース」、「地蟹堪能フルコース」、「冬の丹後味わいコース」)、値上げさせていただく決断をしました。「間人蟹満喫フルコース」については受付を休止します。ご検討されていたお客様には大変申し訳ない気持ちで一杯です。。

既に上記プランでご予約成立しているお客様については、値上げ前の価格にてご提供しますのでご安心くださいませ。

合わせ、今後の松葉蟹漁の状況やGo To トラベルの開始など、益々厳しい状況になることも予想されます。その際にはプランの受付停止や、予約済みのプランについて変更のお願いをする可能性もありますのでご了承くださいませ。

出来るだけ多くの皆様に、当店のこだわりの松葉ガニ料理をお楽しみいただけますことを願います。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

琴引浜 鳴き砂温泉の宿

和のオーベルジュ まつつる

https://www.matsu-tsuru.com

TEL:0772-72-3696

FAX:0772-72-3604

京丹後美食イベント『たんちょす』月間始まります!

いよいよ、丹後食材の地産地消にスポットを当てた、今秋の京丹後美食イベント「 #たんちょす イベント」の全貌が明らかになりました!
《企画内容》
10/17(日)たんちょす×日本酒ペアリングイベント(協力:峰山酒造組合)@和のオーベルジュまつつる @auberge_matsutsuru.2006
10/26(火)27(水)たんちょすテイクアウトフェア@プラザホテル吉翠苑 @plaza_hotel_kissuien
10/31(日)生産者ツアー@ミルク工房そら @milkthesora &梅本農場 @tentoumushi_batake (協力:丹後バル @tango.bar )
10/31(日)7店舗コラボレーションの松花堂弁当「たんちょすBOX」の販売(スープ付き)
10/17〜11/7の期間中、丹後の飲食店や旅館など各店舗のオリジナルたんちょすをお召し上がりいただけます。
是非チェックしてみて下さい!
当店も、
17日の地酒ペアリングコース
27日のたんちょすテイクアウトフェア
31日のたんちょすBOXで参加します!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

琴引浜 鳴き砂温泉の宿

和のオーベルジュ まつつる

https://www.matsu-tsuru.com

TEL:0772-72-3696

FAX:0772-72-3604

今年度冬期「かにシーズン」についてホームページでのWeb予約受付をスタートしました!

2021年度、冬期「かにシーズン」についてオフィシャルホームページでのWebネット予約受付をスタートしました!

大変お待たせしました。いつもありがとうございます!

近年、値上がりが続くズワイガニですが、今年度の輸入ズワイガニについても「前例にないくらいの高騰」が決まっております。当然ながら11月6日から水揚げがスタートします「松葉がに」についても超高騰が予想されます。

つきましては、大変難しい価格設定ではありましたが、昨年以上に販売価格を値上げせざるを得ないこととなりました。申し訳ありません。

例年通り、当店こだわりの「蟹」をお召し上がり頂くため、ご理解と変わらぬご愛顧をいただけましたら幸いです。

新プランも造成しました

こだわりの【活】地松葉がに料理と丹後冬の味覚で創作会席を!『冬の丹後味わいコース』~地ガニはお二人で約1杯使用~

です。詳細は以下の通りですので、ご参考ください。https://reserve.489ban.net/client/matsu-tsuru/0/detail/488829

「丹後の魅力的な冬の味覚は「松葉がに」だけではありません。これまで多くのお客様に待望されたコースが遂にリリースとなります。

丹後地方の海・山・畑(オーガニック野菜など)の店主自ら仕入れるこだわり旬の地食材を使用した創作会席と、こだわりの目利きで見極めた「松葉ガニ」が同時に味わえる、『冬の丹後味わいコース』です。

松葉がに料理には、毎年ご好評いただく目利きした大きな「松葉ガニ」をお二人で約1杯使用します(3名様など奇数人数の場合は、追加料金が必要な場合がありますのでご了承ください)。

丹後冬の味覚(寒鰤、寒鰆などの地魚や、聖護院大根や海老芋、雪の下の白菜などの地野菜)を使用した、「和のオーベルジュ・まつつる」ならではの創作会席のお皿を、天然地魚のお刺身も含めて数皿。蟹料理としては、蟹刺し、焼きガニ、特製甲羅味噌焼き(お二人でのシェアとなります)、茹蟹(雌のセコがに)、特製スープのカニすき(事前のご希望で、自家製ぽん酢で食べるカニちりに変更して頂くことも可能です)、蟹雑炊。

茹蟹として、セコがに(松葉がにのメス)を時間をかけ面詰めをし、後は贅沢に食べるだけのこだわりのお皿も登場します。雄の松葉ガニは、なるべく1kgに近い大松葉ガニを使用しますので本物の違いを、そして「まつつる」でしか味わえない、『丹後冬の味覚』コースをお試し下さい。

丹後冬の味覚を色々召し上がりたいお客様や、「まつつる」ならではの冬のコース料理をご希望のお客様にはオススメで、別注にてオプション料理もございます。」

コースについてのお問合せなど、お気軽にご連絡ください。

例年通り、お馴染み様にお送りしておりますお葉書も現在準備中ですので、しばらくお待ちくださいませ。ですが、既に埋まってきている日程も有りますので、予定がお決まりのお客様はお電話にてお部屋だけ押さえることも出来ますので、ご連絡くださいませ。

昨年はGO TOやコロナ禍もあり、残念ながらお越し頂くことが叶わなかったお馴染み様も多くいらっしゃいます。

今シーズンも美味しい「松葉かに料理」、

加水・加温なし・循環ろ過なしの「湯船まるごと化粧水」源泉掛け流し100%の温泉を

多くのお客様にご満喫いただけるよう、新型コロナウィルス感染予防対策を引き続き行いながら、スタッフ一同気を引き締めて頑張りたいと思います。

皆様のご予約を心よりお待ちしております。

 

 

 

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・―

琴引浜 鳴き砂温泉の宿  和のオーベルジュ まつつる

https://www.matsu-tsuru.com

TEL 0772-72-3696

FAX 0772-72-3604   

緊急事態宣言の延長を受けての営業体制について(5/12~5/31)

ご承知のように京都府の緊急事態宣言が延長されました(5/12~5/31)

今回も宿泊施設への要請は出ておりません。対象外となっています。

館内の密を避けるため、

1日限定3組様とし、通常営業致します。

お食事のみ(もれなく食前か食後に源泉掛け流し100%の天然温泉〜湯船まるごと化粧水〜の美人湯にお浸かり頂けます)のご予約も承ります。

ご予約お待ちしております。

【ご滞在中のお客様へご協力のお願い】

・ご来店時の検温にご協力ください。

・化粧室やお部屋などの洗面に設置しております殺菌消毒液、や玄関入口や各所に設置しております手指消毒アルコールスプレーをこまめにご利用ください。

・パブリックスペース(共有スペース)においては、お食事とご入浴時を除き、マスクの着用をご協力願います。

・温泉や化粧室などにおいて、なるべく他のグループのお客様とのソーシャルディスタンス(約2m)が保てるよう、混みあっている場合は時間をずらすなどのご配慮・ご協力をお願いします。

【ご出発日が近くなってから以下の様な場合はお知らせ下さい】

・風邪の症状や体温37.5度以上の発熱のある方

・強いだるさ(倦怠感)や息苦しさ(呼吸困難)のある方
・同居のご家族に上記の症状がある方
・ご本人もしくは同居のご家族が新型コロナウィルス感染者の濃厚接触者になられた方

以上の様な場合はお気軽にお電話にてご相談くださいませ。ご旅行の中止をお願いする場合が有りますが、代替日のご提案などもさせていただきます。

当宿においても、お客様が安心・安全にお過ごし頂けますよう、可能な限りの最善の策でお迎えしたいと考えます。ご理解とご協力を何卒よろしくお願いします。
ご不安な点がありましたら、ご遠慮なくお問い合わせください。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

琴引浜 鳴き砂温泉の宿

和のオーベルジュ まつつる

https://www.matsu-tsuru.com

TEL:0772-72-3696