冬期(かにシーズン)案内ハガキをお送りしました!!

いつもお世話になっているお客様に

冬期(かにシーズン)案内のお葉書をようやくお出しする事ができました。

作成をはじめてから約1ヶ月、大変お待たせして申し訳ありませんでした。

ささやかですが、ご来店時に当ハガキをご持参頂いたお客様には、

朝食後のコーヒーをサービスさせて頂きます。

多くの皆様のご予約・ご来宿をスタッフ一同心よりお待ちしております!!

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琴引浜 鳴き砂温泉の宿

和のオーベルジュ まつつる

http://www.matsu-tsuru.com

TEL 0772-72-3696

FAX 0772-72-3604

今年も開催します!「蟹・かに・カニ」キャラバン!!

肌寒くなり、いよいよ「かに」のシーズンがやってきます!

そして今年も開催します!

京丹後市観光協会網野支部が開催する、

「蟹・かに・カニ」キャラバン!!

10月30日(火)正午より、

大阪府豊中市新千里東町【せんちゅうパル】様にて

http://www.senrichuou.com/event/kyoutango.html

「カニ味噌汁」1200杯

無料振る舞いイベントを開催させていただくこととなりました。

当日は、「まつつる」も休館にしまして

私もお手伝いに行かせていただきます!

お近くの方は是非お立ち寄り下さい!!

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琴引浜 鳴き砂温泉の宿

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いよいよ「蟹・かに・カニ」シーズン到来まで約1ヶ月!!

いよいよお待ちかねの「蟹・かに・カニ」シーズン・松葉かに漁解禁11月6日まで、

1ヶ月を切りました!!

ご予約すでに沢山いただいております!

多くのお客様のご来宿を

スタッフ一同、心よりお待ちしております!!

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琴引浜 鳴き砂温泉の宿

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幻の高級魚「のど黒」の荒炊き!

前回もご紹介した、今が旬の幻の高級魚「のど黒」。

先日お客様にお出しした、のど黒2kgの大物のアラ

「のど黒の荒炊きをスタッフ皆で賄いとして頂きました!

「白身のトロ」と言われるように荒炊きにしても

良質な脂が乗ったアラはとてもジューシー。

最高の逸品です。

魚の荒炊き・煮付けの中ではダントツでNO.1ですね。

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丹後は秋の食材が山盛りです!「のど黒」、「新米の丹後米コシヒカリ」、「無花果(いちじく)」などなど!!

食欲の秋、丹後は美味しい食材が海から畑から山盛りです!

前回ご紹介した新米の丹後米コシヒカリ

これは先日仕入れた間人(たいざ)漁港で水揚げされた、

幻の高級魚「のど黒」です。

サイズは見ての通り特大!2kgの大物です!

中瓶のビールと比べても、その大きさがお分かり頂けるかと。

皮目を炙ってお刺身にするとこんな感じです。

良質な脂は旨味。たまりませんね。

毎日ではありませんが、是非召し上がって頂きたいです!

これは久美浜の農家さんが栽培された、とっても美味しい「無花果(いちじく)」です!

冷製の先付でお出ししてます。

冬の蟹、カニ、かにシーズンが始まるまでに、美味しい秋の食材が山盛りの丹後へ、

是非お越し下さい!

お待ちしています!

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