今日から週末にかけて寒波来ます!!

緊急のご連絡です!

今朝も峰山町(網野町の隣町)では雪がちらついていました。

現在、琴引浜周辺の積雪は一切ないですが、

今日から今週末にかけて寒波がくるようなので、

マイカーでお越しのお客様は、

スタッドレスタイヤ

もしくはノーマルタイヤであればチェーンの積載をお願い致します。

安心・安全な「かに直行バス」のご利用もご検討下さい!

http://www14.ocn.ne.jp/~kanichan/course/index.htm

こちらの降雪状況などのお問い合わせはお気軽に宿まで!

当日はくれぐれもお気をつけてお越し下さい!

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琴引浜 鳴き砂温泉の宿

和のオーベルジュ まつつる

http://www.matsu-tsuru.com

TEL 0772-72-3696

FAX 0772-72-3604

地鰤で「かま塩焼き」!

今日は、たまには贅沢賄い(まかない)のご紹介。

先日仕入れた

地の寒鰤で

「かまの塩焼き」です!

味はご想像の通り。

天然鰤ならではの脂のまろやかな味はたまりません!!!

お客様にお出しできないのが残念です・・・。

数に限りがありますので・・・。

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10kgオーバーの天然寒鰤(伊根産)!!

先日仕入れた

10kgオーバーの天然寒鰤。伊根産です。

お腹の中トロの所をお刺身にしてます。

もちろん、最高に脂が乗ってますが、

養殖のものと違い、しつこくありません。

冬の時期の楽しみの一つです。

地の寒鰤、最高です!

ちなみにバックに写る赤いのは、

昨日仕入れた天然のシビ鮪です。

非常に希少な頭の身をせせって、

青葱と生姜でタタキにしました。

丼にしても最高の一品ですね。

試食しましたが、たまらん美味しかったです。

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賄いシリーズ!「ホルモン鍋」。

先日の賄い(まかない)です。

「ホルモン鍋」。

取引先のお肉屋さんから

美味しい小腸と大腸を仕入れて、

美味しい地野菜と共に焚きます。

仕事上、にんにくは効かせられませんが、

寒い夜には最高ですね。

〆はラーメン?それとも雑炊?

先日は雑炊にしました。

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クリスマスは「まつつる」で美味しい「蟹・かに・カニ」を!!

いよいよクリスマスがやって来ます!!

今年のクリスマスは寒くなりそうな?

美味しい「かに・カニ」と、

源泉100%の掛け流し(加水・加温なし)の天然鳴き砂温泉で

暖まって下さい!!

是非、大事な方と。

お待ちしています。

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