駐車場改修工事が完了しました！
お客様には大変ご迷惑をお掛けしましたが、
先日ようやく駐車場の拡張工事が無事完了いたしました。
これから真冬に突入するにつけ、
マイカーでお越しのお客様には
なるべく玄関から近い場所に駐車していただけるので、
以前より便利になると確信しています。
以前より進めたかった工事だったので、
とても嬉しいです。
最後に、今回工事に携わって頂いた工事担当者様と関係者の方々、
色々ご無理を聞いていただき、ありがとうございました。
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琴引浜 鳴き砂温泉の宿
和のオーベルジュ まつつる
TEL 0772-72-3696
FAX 0772-72-3604
こっぺがに（セコガニ）湯がきました。
先日湯がいた
間人漁港水揚げの
「こっぺがに（セコガニ）」です！！
ご存知、「松葉かに」のメスです。
今年は例年と比べて数が少なく、
値段が高かったですが、
相変わらず最高に美味しかったですよ。
甲羅の中の内子と、外子は格別です！
単品でのご注文も承りますので、ご予約時にご注文下さい。
引き続きご好評のお土産
「まつつる特製こっぺ寿司」も好評販売中です！
http://www.matsu-tsuru.com/blog/?p=1506
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琴引浜 鳴き砂温泉の宿
和のオーベルジュ まつつる
合わせ柿でソルベを造りました。
以前、当ブログ内でもご紹介しました「合わせ柿」
が何個か熟してしまったので、
そのままスプーンで食べても美味しいんですが、
「合わせ柿のソルベ」
にしました。
ラム酒を効かせて大人な感じに仕上げました。
「かに」をお腹一杯食べたあとは、
サッパリとソルベを！！
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琴引浜 鳴き砂温泉の宿
和のオーベルジュ まつつる
「霰（あられ）」が降りました！！
今朝から「霰（あられ）」が降っています！！
今シーズン2回目で、結構大粒です。
いよいよ蟹シーズンらしくなってきましたね。
週末はまた少し暖かくなるようですが、お車でお越しのお客様は、
くれぐれもお気をつけてお越し下さい！！
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和のオーベルジュ まつつる
今日仕入れた地物の横輪（よこわ）。
今日仕入れた地物の横輪（よこわ）。
約８キロもんです。
この断面見てください。
皮目に近い部分は綺麗なピンク色。
美味しい季節になりました。
丹後の冬と言えば「蟹・かに・カニ」が目立ちますが、
他にも美味しいものが山盛りです。
端を食べましたけど、本当に美味しかった！！
もうすぐ天然の寒鰤（ぶり）も出てきます！
益々楽しみに。
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